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快速幫助入口

XO醬煎鮮貝

2545 | 05月20日

XO醬煎鮮貝

初級入門

難易程度
10分鐘

預計耗時
2人

適宜人數

材料清單

金字火腿XO醬1勺
鮮貝200g
甜豆莢/荷蘭豆100g
蒜3瓣
鹽一小撮
糖一小撮
生粉1小勺
淀粉適量
芝麻香油1小勺

菜譜詳情

步驟 1/5
鮮貝解凍，廚房紙巾吸干水分，加一小撮鹽、糖、1小勺生粉、1小勺香油拌勻腌制1小時。
步驟 2/5
甜豆莢撕掉老筋，斜切兩半，焯水1分鐘。
步驟 3/5
油溫4成熱，鮮貝蘸干淀粉下鍋煎，一面微黃后翻面。
步驟 4/5
少許底油，蒜末煸香，下金字火腿XO醬。
步驟 5/5
下甜豆莢、鮮貝輕輕翻炒均勻。

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