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快速幫助入口

咸肉蒸黃魚

2549 | 06月20日

咸肉蒸黃魚

新手嘗試

難易程度
15分鐘

預計耗時
3人

適宜人數

材料清單

金字淡咸肉100g
大黃魚1條
姜1塊
蔥6根
蒸魚豉油適量
料酒適量

菜譜詳情

步驟 1/6
黃魚背部開刀，洗凈切花刀。適量鹽涂抹魚身兩面。
步驟 2/6
金字淡咸肉切薄片。
步驟 3/6
盤底鋪姜片，放黃魚，淋2勺料酒。
步驟 4/6
鋪咸肉，放姜片、蔥結。水開后蒸8分鐘，燜3分鐘。
步驟 5/6
取出姜蔥，淋2勺蒸魚豉油，擺蔥絲。
步驟 6/6
澆熱油，激發香味。

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