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上湯螺螄

2595 | 10月31日

上湯螺螄

新手嘗試

難易程度
10分鐘

預計耗時
2人

適宜人數

材料清單

金字后腿咸肉100g
螺螄500g
姜1塊
小蔥3根
青辣椒1個
料酒3勺
鹽一小撮
糖一小撮

菜譜詳情

步驟 1/6
金字咸肉切絲。
步驟 2/6
蔥切段，姜切絲，辣椒斜切成塊。
步驟 3/6
起油鍋，姜絲、蔥段煸香。再下金字咸肉煸出香味。
步驟 4/6
倒處理干凈的螺螄翻炒，加3勺料酒。加清水蓋過螺螄，中火蓋蓋煮5分鐘。
步驟 5/6
放辣椒，加一點鹽、糖，大火翻炒。
步驟 6/6
出鍋，撒點蔥花。

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