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火腿香菇蒸雞

5609 | 09月04日

火腿香菇蒸雞

新手嘗試

難易程度
35分鐘

預計耗時
3人

適宜人數

材料清單

金字火腿80g
雞肉500g
小香菇20g
黃花菜22g
蔥8根
生姜1塊
鹽2g
糖4g
料酒20g

菜譜詳情

步驟 1/5
黃花菜、香菇提前泡發。黃花菜去掉硬頭，香菇切片。
步驟 2/5
金字火腿切片，溫水浸泡5分鐘。
步驟 3/5
雞肉剁塊，用料酒、蔥、姜、鹽、糖拌均腌制20分鐘。
步驟 4/5
蔥白段、姜絲墊底，依次鋪上雞塊小香菇、黃花菜、木耳、火腿片。
步驟 5/5
大火煮開后，再上鍋中火蒸20分鐘，出鍋后撒上蔥花。

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