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火腿菌菇雞湯

5661 | 09月04日

火腿菌菇雞湯

初級入門

難易程度
65分鐘

預計耗時
4人

適宜人數

材料清單

金字火腿200g
雞1kg
新鮮香菇80g
蟲草花7g
生姜100g
蔥3根
料酒100g

菜譜詳情

步驟 1/6
金字火腿切片。
步驟 2/6
菌菇分別冷水泡發。雞處理干凈后剁成小塊，放水中浸泡半小時去血水。
步驟 3/6
加料酒、蔥姜焯水2分鐘，清洗備用。
步驟 4/6
將雞肉塊、火腿、料酒、姜一同放入在燉鍋中，加冷水大火煮開后，小火燉煮40分鐘。
步驟 5/6
加香菇燉10分鐘后。
步驟 6/6
放蟲草花再煮10分鐘。

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